Selbstversuch: regional + saisonal einkaufen

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Saisonal und regional Einkaufen? Das scheint in der Winterzeit schwierig. Unsere Klimaschutzmanagerinnen Frau Fischbeck und Frau Pesch haben im Selbstversuch ausprobiert, was es auch in dieser Jahreszeit alles auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt – und haben allerlei Leckeres gefunden. Abends gab es dann Lauchsuppe und für den Snack zwischendurch Grünkohlchips und Möhren. Haben Sie Tipps, was man zu dieser Jahreszeit saisonal und regional auf den Teller zaubern kann? Dann schreiben Sie uns eine Mail mit Ihren Rezeptideen an klimafasten@ksa-hildesheim-peine.de.